鹹酥鸡是相当有代表性的台湾小吃。在台湾几乎到处可见鹹酥鸡的摊子,不过路人等级的摊子比比皆是,让人觉得很好吃的鹹酥鸡其实没有那幺好找。
某天週末晚上要去朋友家看DVD,想说顺便买些零嘴过去配电影好了,而吹着冷气看电影边吃香喷喷的鹹酥鸡最过瘾了。

这家感谢您鹹酥鸡据我姐夫说已经开了超过20年了,生意一直都很好,每次去都要排队。为何摊位要取名「感谢您」呢?听说是因为老闆做生意很客气,每次拿炸好的鹹酥鸡给客人时都会亲切的说「感谢您」。之后生意很好出名了,所以摊子就取名为「感谢您」。

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 摊位招牌

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 摊位一览

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摊位二览

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 为了怕一带去朋友家马上被嗑光,我决定要先拍。

店家看我在拍袋内的食物,说不然放在盘子内好了,比较好拍。我在盘内放了每样食物的一小部分,并且分区放。

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 首先是玉米和萝蔔糕(玉米炸过后很甜,萝蔔糕本来就是我爱的食物,炸过后外酥内软,便宜又好吃)

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鹹酥鸡和甜不辣(这里的鹹酥鸡是去骨的,所以吃起来很方便,而且这炸的非常香,和一般的鹹酥鸡也不太一样。甜不辣就一般喽)

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鸡皮(有肉色的和黑色的鸡皮。黑色的鸡皮不是炸过头了,而是因为这是乌骨鸡的皮。这乌骨鸡皮不是每天都有的,所以得靠缘分才能吃到。不知是否是心理因素的关係,我觉得乌骨鸡皮吃起来鸡香味比较浓厚些,非常合我胃口。)

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四季豆&茭白笋&杏鲍菇&花椰菜(吃鹹酥鸡几乎都是肉,当然要来些蔬菜平衡一下。这些蔬菜类炸过后都非常的爽脆可口,而里面我最喜欢的是茭白笋,然后是花椰菜和四季豆。至于杏鲍菇,我觉得口感稍微软了些,下次我会跳过这样)

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糯米肠

 

糯米肠(一般的鹹酥鸡摊通常是把整条糯米肠直接拿去炸,而这里的方式小有不同。老闆会在糯米肠上面划上几刀再去炸。这样里面的糯米会绷开,而且吃起来会有锅巴般的酥脆口感,还蛮好吃的)

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割包(很够味,不过我比较喜欢肥肉多一点的割包 XD,所以应该不会再买这个了)
我忘了问每样的价格,反正和一般的鹹酥鸡摊位应该差不多。
其实这次去客人并不多,没让我排到队,和平常的盛况大不相同。老闆娘跟我吐苦水,说因为麦当劳的毒油事件让所有鹹酥鸡摊的生意锐减,很多摊子甚至生意太差而这阵子休假。


老闆娘并表示她们家的油天天换。除了为了顾客着想以外,也为了店家自己的健康着想。她说,一般消费者一天通常吃一次鹹酥鸡而已,但她们得一天闻10小时的油烟。如果是不好或不乾净的油,炸出来的烟会特别的毒,她们也得为自己着想,所以油一定得天天换。 我自己是觉得反正我也不常吃炸的东西,偶而吃一下应该还好,所以觉得这油的事件不太会影响到我买鹹酥鸡的慾望 XD
总而言之,这家鹹酥鸡我觉得整体的水準算很不错了。东西炸的恰到好处,闻起来超级香的,比一般的鹹酥鸡摊好吃,难怪可以开20几年而生意那幺好。 感谢您鹹酥鸡
大安路和信义路口
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