真善美的前身是老宋牛肉麵,以前在附近听说也开了3,40年。几年前在安居街老店新开,改为真善美牛肉麵。[原文出处] 


好几年前就吃过这间。那时印象就很不错,只不过之后要吃的餐厅很多,就没继续来了。

前阵子看到有人介绍真善美,说他们获选为2008年台北国际牛肉麵节五星级评选的优良店家,突然想起来这间离我家不远,也该回味一下了。结果一回味就陆续回个好几次,菜单差不多快全制霸了。

[美食达人Superp推荐]六张犁的真善美牛肉麵之果然值五颗 

店门口 

店内(生意很好,店面也乾净) 

里面的滷味小菜得自己去点,现烫现切。

[美食达人Superp推荐]六张犁的真善美牛肉麵之果然值五颗 

滷味一览

[美食达人Superp推荐]六张犁的真善美牛肉麵之果然值五颗 

鸡捲$55(上面淋的酱有点鹹中带甜,味道颇为温和,还不错)

[美食达人Superp推荐]六张犁的真善美牛肉麵之果然值五颗 

花干$25(花干里面吸满了汤汁,也不赖) 

沾酱(这店家特製的,左边的较香辣,右边的较香麻,味道都非常的有层次,大推!) 

花干沾香麻酱,优 

鸡捲沾香辣酱,讚

[美食达人Superp推荐]六张犁的真善美牛肉麵之果然值五颗  牛肉乾拌麵 ... 

牛肉乾拌麵$80(还有附汤) 

里面的料有牛腱和豆芽以及黄瓜丝 

汤头清甜,还不赖 

把麵喇一喇,味道非常的丰富,酸甜麻辣鹹都有,走怪味酱的风格。乍入口会觉得味道怪怪的,但越吃越唰嘴,推! 

牛腱处理的很柔嫩可口,讚

[美食达人Superp推荐]六张犁的真善美牛肉麵之果然值五颗 

猪头皮$30(还可以)

[美食达人Superp推荐]六张犁的真善美牛肉麵之果然值五颗 

大豆乾$25(OK啦)

[美食达人Superp推荐]六张犁的真善美牛肉麵之果然值五颗 

红烧半筋肉麵$130 

汤头浓郁,而且风味複杂,跟一般的红烧牛肉汤头很不同,好喝。 

这牛筋肉卖相佳,滷的既软且透,大推! 

牛筋肉再来一张,份量也不小 

红烧汤搭配这样的宽扁麵(菜单上的家常麵)很不赖

[美食达人Superp推荐]六张犁的真善美牛肉麵之果然值五颗 

烫青菜$30(还可以)

[美食达人Superp推荐]六张犁的真善美牛肉麵之果然值五颗 

红滷牛筋$150 
牛筋近拍(非常的柔软,讚!) 
沾香麻酱也很优

[美食达人Superp推荐]六张犁的真善美牛肉麵之果然值五颗 

炸酱麵$55 

我自己觉得有点稍鹹,还好而已

[美食达人Superp推荐]六张犁的真善美牛肉麵之果然值五颗 

雪菜百页麵$60(据说是用萝蔔汤,其实味道很清爽,但我还是喜欢味道再重一点的汤) 

牛腱切盘$80 
单吃就很够味了,但沾香麻酱后又更讚 

滷蛋$10 

滷大肠$60(柔而不韧,完全没有怪味,推)

清炖牛肉麵$100 

肉感觉是牛腩。如果是牛腱或半筋肉的话我会更喜欢。单以清炖牛肉麵来说,之前写过的三犇精炖牛肉麵感觉更为高明,汤头的鲜甜度高,而且是大块的半筋肉。 

猪耳朵$30和豆皮$20 

店家名片

整体来说,这是间很不错的店家。非常推荐他们家的红烧半筋肉麵,才$130而已,但我觉得比永康街的那些牛肉麵店家都好吃,价格还更便宜许多。

其他的譬如说牛肉乾拌麵(如不想吃牛肉,直接点怪味麵即可)也很特别。小菜们也都有一定的水準。

值得一提是他们家的两种辣酱,让我已经差不多吃上瘾了。感觉沾什幺小菜都好吃,或一般的乾麵如果加上一些应该也有很棒的提味效果。

跟我最喜欢的信维市场内的王家刀切麵比起来,汤头各有千秋,牛肉方面的话是真善美的牛筋肉胜出,价格是王家刀切麵较便宜($100),但真善美的环境舒适度大胜,比较适合带朋友来。

真善美牛肉麵
台北市大安区安居街47号
02-2377-8866
礼拜一公休

 

★庆祝开站,OpenRice《开饭喇!》推出「美食大推荐,不吃捶心肝!」活动:2013/12/31前加入OpenRice美食大推荐活动,就有机会抽中任务关卡好礼,再赢iPhone 5s!快揪你的爱吃客朋友们一起加入吧!

[美食达人Superp推荐]六张犁的真善美牛肉麵之果然值五颗


■ OpenRice开饭喇官方网站 :[前往连结]

■ 你可能有兴趣的文章 

“发落”5指标 找到人气好餐厅

庆信义线通车 丽緻巴赛丽推平日优惠

泡汤后品嚐美食 暖心又暖身

随时接收最新资讯 快加入OpenRice粉丝团![美食达人Superp推荐]六张犁的真善美牛肉麵之果然值五颗

你会喜欢下面的文章? You'll like the following article.